Gelierzucker 1:1
Der Klassiker
1. Apfel schälen, vierteln, entkernen und grob reiben. Mit Holunder- und Zitronensaft sowie Gelierzucker in einem hohen Topf mischen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
2. Fruchtzubereitung 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit sie nicht ansetzt oder überkocht. Eine Gelierprobe machen. Gelee heiß in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
Koche für eine milde Note das Mark einer Vanilleschote und die Schote mit und entferne die Schote vor dem Abfüllen aus der Konfitüre.
Der Klassiker
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