1. Frische Himbeeren verlesen, aufgetaute Früchte abtropfen lassen. Himbeeren mit Buttermilch und 1-2-3 Fruchtaufstrich in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab 45 Sekunden mixen.
2. Fruchtaufstrich sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen, gekühlt aufbewahren und zügig aufbrauchen.
Für eine fruchtige Quarkspeise die gewünschte Menge Quark mit Milch glattrühren und Fruchtaufstrich (Menge nach Belieben) unterziehen. Mit etwas Sahne wird das Ganze noch cremiger.
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