Feiner Zucker
Der süße Alleskönner
| 3 | Eiweiß (M) |
|---|---|
| 1-2 Msp. | Speisefarbe nach Wunsch |
| 2 kg | SweetFamily Feiner Zucker |
| 200 g | SweetFamily Puderzucker |
| Außerdem: | |
| Eierformen | (siehe Tipp) |
| buntes | Schleifenband |
1. Je 1 Eiweiß in einer Schüssel mit etwas Speisefarbe verquirlen. Jeweils die Hälfte vom Zucker zufügen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Gefärbten Eiweiß-Zucker auf die Eierformen verteilen, etwas andrücken und die Oberfläche glatt streichen. 1 Tag trocknen lassen.
2. Arbeitsfläche mit einem Küchentuch belegen und die Form umgedreht vorsichtig darauf klopfen, um die Zuckereier herauszulösen.
3. Übriges Eiweiß und gesiebten Puderzucker zu einem dicken Zuckerguss verrühren. Etwas Zuckerguss auf eine Eierhälfte geben, ein buntes Band als Schleife darauf legen und mit einer weiteren Eierhälfte belegen. Fest zusammendrücken. Alle Eierhälften so zusammensetzen und erneut 1 Tag trocknen lassen. Osterstrauß damit dekorieren.
Silikon-Eierformen findest du in unterschiedlichen Größen im Fachhandel.
Der süße Alleskönner
Für Glasuren und zum Dekorieren
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