Anleitung für Kompott

Hier siehst du, wie du ganz einfach Früchte in einen leckeren Kompott verwandeln kannst.

Leckerer Kompott

Die Zutaten für 6 Portionen

1 kg Früchte (Pflaume, ....)
80-100 g SweetFamily Einmachzucker
Nach Belieben weitere Zutaten/Gewürze (Cointreau, Orangenschale Zimt…)

Equipement:

Schneidebrett, Messer
Haushaltswaage, Rührlöffel
Topf, Kurzzeit-Wecker
Zitronenpresse, Schüsseln
Gläser, Trichter

Schritt-für-Schritt-Anleitung (Beispiel Pflaume)

Schritt 1

1kg Früchte waschen und vorbereiten (entsteinen, vierteln…). 80 g Einmachzucker und beliebte Gewürze (wie Orangenschale, Kardamom …etc) in einen Topf zufügen. Zubereitung aufkochen. Abschmecken und bei Bedarf noch etwas mehr Einmachzucker zufügen.

Schritt 2

Kompott unter Rühren 4-5 Minuten garen, bis die Früchte weich werden, aber nicht komplett zerfallen. Nach Belieben mit weiteren Zutaten (z.B. Cointreau) verfeinern.

Schritt 3

Kompott heiß in saubere Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank hält sich das Kompott ca. 1 Woche.

Tipps:

Wenn das Pflaumenkompott sehr flüssig ist, 1 TL Speisestärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren. Zum Kompott geben, unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen, bis das Kompott leicht andickt.