1. Vanilleschote erst längs, dann quer halbieren. Ingwerknolle längs in dünne Scheiben schneiden. Pfefferminze waschen und trocken schütteln. Zitrone halbieren und auspressen.
2. je 1 TL Teezucker und Zitronensaft auf vier Teegläser verteilen. Je ein Stück Vanilleschote und einige Ingwerscheiben hineingeben. Pfefferminzblätter abzupfen und zufügen.
3. Ca. 700 ml Wasser zum Kochen bringen und in die Teegläser gießen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen. Nach Bedarf mit mehr Teezucker süßen und servieren.
Der Tee kann in den Gläsern mehrmal mit kochendem Wasser aufgebrüht werden, dann nach Belieben jeweils mehr Zitronensaft zufügen.
Für norddeutschen Teegenuss
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