| 4 Beutel | Earl Grey-Tee |
|---|---|
| 1 | Vanilleschote |
| 1 | grüner Apfel |
| 1 | Birne |
| 90 g | SweetFamily Rohrzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 200 g | Himbeeren |
| 3 Stiele | Zitronenmelisse |
| 2 Handvoll | Eiswürfel |
| 700 ml | Tonic Water |
1. Tee mit 500 ml kochendem Wasser aufgießen, ca. 4 Minuten ziehen lassen, dann Beutel heraus nehmen. Vanilleschote längs aufschneiden und auskratzen. Schote und Mark zum Tee geben, leicht abkühlen lassen und in eine Karaffe (1,5 l Inhalt) gießen.
2. Apfel und Birne waschen, entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit 70 g Rohrzucker zum Tee geben. 1 Stunde gekühlt ziehen lassen.
3. Für die Zuckerränder 20 g Rohrzucker und Zitronensaft auf je eine Untertasse geben. 4 Gläser mit dem oberen Rand erst in den Saft, dann in den Rohrzucker tauchen.
4. Vor dem Servieren Himbeeren verlesen. Mit Zitronenmelisse und Eiswürfeln auf die Gläser verteilen. Eistee darauf verteilen, mit Tonic Water aufgießen und sofort servieren.
Aus schonend verarbeitetem Zuckerrohr
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