Rundum genießen mit Beeren

Beeren gehören zu den beliebtesten Sommerfrüchten. Sie sind reich an Vitaminen, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen, haben kaum Kalorien und bestehen aus viel Wasser: Perfekt für alle warmen Sommertage!

Dein SweetFamily-Team

Die ganze Vielfalt der Beeren

Zur Sommerzeit bietet uns die Natur viele köstliche Beeren an: Johannisbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren und Erdbeeren. Sie alle bieten viele Vitamine, darunter meist einen hohen Gehalt an Vitamin C.

Da Beeren sehr empfindlich sind, sollten sie immer möglichst frisch verarbeitet werden. Schon beim Einkaufen solltest du darauf achten, dass sie keine Druckstellen haben, denn sonst können sie schnell schimmeln.

Zu Hause verliest du sie am besten gleich und sortierst sie in flache Dosen um, damit sie nicht gedrückt werden. Die meisten Beerensorten halten zwei bis drei Tage im Kühlschrank; aber da man sie so vielseitig einsetzen kann, ist eine lange Lagerung oft gar nicht nötig.

Frühstück, Dessert, Kuchen und Co.

Wer leckere Beeren nicht nur pur naschen möchte, findet bei uns reichlich Rezepte wie z.B. Pancakes mit Blaubeersauce zum Frühstück, köstliche Kuchen und Torten, Desserts, Drinks und mehr. Gib einfach „Beere“ in der Rezeptsuche ein und lass dich von unserer Rezeptvielfalt überraschen, die von Energyballs und Eis bis hin zu fruchtigen Tiramisuvarianten reichlich Auswahl mit den kleinen Lieblingsfrüchten bietet.

Und dann ist da noch die ganze Welt des Einmachens: Beeren eignen sich perfekt für Konfitüren, Marmeladen oder Gelees, aber auch zur Herstellung von Sirup oder Likör. So kannst du deine Lieblingsfrüchte konservieren und schaffst Vorräte für den langen Winter.

Außerdem kannst du mit den selbstgemachten Köstlichkeiten deine Lieben überraschen – es gibt kaum schönere Geschenke als Marmelade oder Likör aus eigener Herstellung!

Einmachzeit ist immer!

Wenn du dir nicht sicher bist, wann genau welche Beerenfrüchte reif sind oder auf den Wochenmärkten gut zu kaufen sind, kannst du unseren Jahreskalender für Obst- und Gemüsearten anklicken. Dort kannst du nachlesen, welche Obst- und Gemüsesorten zu welcher Jahreszeit verarbeitet werden können. Aber auch wenn du außerhalb der Saison Lust auf Konfitüre oder Kompott aus Beeren hast, kannst du sie einzeln oder gemischt tiefgefroren kaufen und einmachen. Mit anderen frischen Früchten, Gemüsesorten oder Kräutern kombiniert entstehen so viele Geschmacksrichtungen, aus denen du deine Lieblingskreationen entwickeln kannst. Gerne kannst du in der SweetFamily Detailsuche für Rezepte dafür direkt nach bestimmten Zutaten suchen.

Als erste Inspiration findest du auf dieser Seite eine vielfältige Zusammenstellung unserer persönlichen Lieblingsrezepte zu den unterschiedlichen Beerensorten: Ob Kuchen, Torte, Dessert, Eis, Marmelade oder Cocktail – eine bunte Mischung an Köstlichkeiten zum Zubereiten und Genießen!