Erdbeer-Vanille-Konfitüre

Rezept für Erdbeer-Vanille-Konfitüre

Rezept vom Süße Küche-Team

(1) Rezept bewerten | Zubereitung 30 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Erdbeermarmelade mit dem Aroma echter Vanille - das ist doch mal eine verführerische Variante !

Nährwerte pro 100 ml
Energie 194 kcal, 1 g Eiweiß, 46 g Kohlenhydrate, 0,0 g Fett

Zutaten

für 9 Gläser à ca. 140 ml:


Zubereitung

1. Erdbeeren verlesen, putzen und klein schneiden, 1 kg abwiegen. Mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren. Vanilleschote mit einem spitzen Messer längs einritzen und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Mark und Schote in den Topf geben.

2. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt. Eine Gelierprobe machen.

3. Vanilleschote entfernen und die Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.



Dieses Rezept für Erdbeer-Vanille-Konfitüre ist eins von 815 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Gelierzucker 2:1.

 

Gelierzucker 2:1

der Fruchtige

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