Gelierzucker 1:1
Der Klassiker
1. Erdbeeren kurz waschen, abtropfen lassen, putzen und grob pürieren. Mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren.
2. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt. Eine Gelierprobe machen.
3. Erdbeermarmelade sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.
Der Klassiker
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