1. Rohrzucker mit 100 ml Wasser aufkochen und und ca. 1-2 Minuten unter Rühren köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sofort in eine saubere, heiß ausgespülte Flasche füllen, verschließen und abkühlen lassen.
2. Sahne halbsteif schlagen. 1 cl Läuterzucker mit Vodka und Kaffeelikör mit Eiswürfeln in ein Rührglas geben und ca. 30 Sekunden verrühren. In ein vorgekühltes Glas abseihen und die Sahne darauf geben. Sofort servieren.
Der restliche Läuterzucker hält sich im Kühlschrank einige Wochen und versüßt neben weiteren Cocktails auch Desserts.
Aus schonend verarbeitetem Zuckerrohr
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