Rezept für Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen

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Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

VEGAN

Für ca. 15 Stück | 35 Min. | + Kühl- und Abkühlzeit

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Zutaten

150 g Nussmix (z.B. Cashewkerne, Mandeln, Wal-, Haselnüsse)
75 g SweetFamily Brauner Bio-Zucker
1 TL gemahlener Zimt
70 g vegane Margarine
ca. 60 g SweetFamily Bio-Puderzucker

187

Zubereitung

116

Kcal

pro Stück ca.

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

1. Nussmix mahlen. Mit Braunem Bio-Zucker und Zimt mischen. Margarine schmelzen, unterrühren und Masse 20-30 Minuten kalt stellen.

2. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze (140 °C Umluft) vorheizen. Von der Nussmasse mit 2 TL kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln (2-3 cm Durchmesser) formen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flach drücken. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen, dabei zum Ende hin bei Bedarf etwas zusammenschieben. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.

3. Puderzucker sieben und mit etwas Wasser zu einem dünnflüssigen Guss verrühren. Plätzchen damit besprenkeln und trocknen lassen.