Brauner Zucker
Der Spezialist für dunkle Backwaren
| Für den Teig: | |
| 250 g | weiche Butter |
| 250 g | SweetFamily Brauner Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1/4 TL | Salz |
| 4 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 60 g | Kakao |
| 150 g | Schokotropfen |
| Für die Verzierung: | |
| 2-3 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 200 g | Zartbitterkuvertüre |
| 100 g | SweetFamily Puderzucker |
| 1-2 TL | Zitronensaft |
| 30 g | Marzipan |
| orangefarbige | Lebensmittelfarbe |
| zum Verzieren | SweetFamily Hagelzucker |
1. Für den Rührteig Butter, braunen Zucker, Vanilllezucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und kurz unterrühren. Schokotropfen unterheben.
2. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech einen Backrahmen (ca. 20 x 40 cm) stellen. Teig gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30-35 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, dann 2 Kreise (à ca. 15 cm ø) daraus schneiden. Einen Boden mit verrührter Aprikosenkonfitüre bestreichen, zweiten Boden darauf setzen.
3. Kuvertüre hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen. 2 EL beiseite stellen, Kuchen mit dem Rest überziehen und trocknen lassen.
4. Puderzucker sieben. 90 g mit so viel Zitronensaft verrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. 2/3 in einen Spritzbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und ein Spinnennetz auf den Kuchen spritzen. Übrigen Zuckerguss orange einfärben. Marzipan mit übrigem Puderzucker und Speisefarbe verkneten, bis sie orange gefärbt ist. 2 Kugeln formen und als Spinne auf den Kuchen setzen. Beine mit dem eingefärbten Zuckerguss aufspritzen. Übrige Kuvertüre eventuell nochmal schmelzen, Spinne damit verzieren. Trocknen lassen. Tortenplatte vor dem Servieren nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
Tipp:
Mit unserem Rezept kannst du das Marzipan auch ganz einfach selbst machen.
Der Spezialist für dunkle Backwaren
Für Glasuren und zum Dekorieren
Dieses Rezept in dein Rezeptbuch aufnehmen?
Dann einloggen und deine Rezeptbücher füllen.
Du hast noch kein eigenes Rezeptbuch?
Dann registriere dich jetzt und starte mit deiner ganz individuellen Rezeptsammlung.
Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach.
