Unser Feinster
Leicht löslich für feinste Kreationen
| 125 g | Zartbitterschokolade |
|---|---|
| 300 g | weiche Butter |
| 300 g | SweetFamily Unser Feinster |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 6 | Eier (Größe M) |
| 300 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 TL | Kakao |
| 200 ml | Rotwein |
| 200 g | SweetFamily Puderzucker |
| 50 ml | Rotwein |
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform mit Kranzeinsatz (26-28 cm Durchmesser) fetten und mit Mehl ausstäuben. Schokolade hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Herunternehmen und abkühlen lassen.
2. Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker dickcremig und hell schlagen. Eier einzeln zufügen und gründlich unterrühren. Flüssige Schokolade zufügen und gut untermixen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit 150 ml Rotwein unterrühren.
3. Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Kuchen im heißen Ofen 50-60 Minuten backen, evtl. die letzten 10-15 Minuten die Oberfläche locker mit Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird. Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus der Form stürzen.
4. Puderzucker sieben und mit übrigem Rotwein zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Kuchen damit überziehen und trocknen lassen.
Tipp:
Wer mag, verziert den Kuchen zusätzlich mit Schokostreuseln oder etwas geraspelter Zartbitterschokolade.
Leicht löslich für feinste Kreationen
Für Glasuren und zum Dekorieren
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