Rezept für Marmorkuchen

Marmorkuchen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert | 75 Min.

Zutaten

200 g	weiche Butter
250 g	SweetFamily Unser Feinster
1 Prise	Salz
4	Eier (Größe M)
300 g	Mehl Type 550
½ Pck.	Backpulver
175 ml	Milch
Fett für die Form
40 g	Kakao (ungesüßt)

Marmorkuchen

200 g weiche Butter, 250 g SweetFamily Unser Feinster, 1 Prise Salz, 4 Eier (Größe M), 300 g Mehl Type 550, ½ Pck. Backpulver, 175 ml Milch, Fett für die Form 40 g Kakao (ungesüßt)

1. Butter, Zucker und Salz dickcremig und hell aufschlagen. Eier einzeln gründlich unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit 125 ml Milch kurz unterrühren. Die Hälfte vom Teig in eine gefette Guglhupfform (ca. 22 cm Durchmesser) geben.

2. Kakao und restliche Milch kurz unter den übrigen Teig rühren. Auf dem hellen Teig in der Form verteilen und mit einer Gabel beide Teige vorsichtig ineinander marmorieren.

3. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45-55 Minuten backen, bei Bedarf zum Ende der Backzeit die Oberfläche locker mit Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird. Stäbchenprobe machen und fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen. 10-15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und ganz auskühlen lassen.

Tipps:

Wer mag, bestäubt den Marmorkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker oder überzieht ihn nach dem Auskühlen mit 150-200 g geschmolzener Zartbitterkuvertüre, damit bleibt er länger saftig.

Für mehr Abwechslung den Teig nicht halbieren, sondern dritteln. 1/3 hellen Teig wie oben beschrieben in die Backform geben. Unter ein Drittel 30 g Kakao und 30 ml Milch ziehen. Unter das letzte Drittel entweder 100 g frische oder aufgetaute, gut abgetropfte Blaubeeren oder 3 EL abgekühlten starken Espresso und 50 g gehackte Zartbitter- oder Kaffeeschokolade heben. Teige nacheinander in die Form geben und alle ineinander marmorieren.

Zurück zur Übersicht

Marmorkuchen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

für 12 Stücke | 75 Min. | plus Abkühlzeit

8510

für 12 Stücke | 75 Min. | plus Abkühlzeit

PDF | E-Mail | Drucken

Zutaten

200 g weiche Butter
250 g SweetFamily Unser Feinster
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
300 g Mehl Type 550
½ Pck. Backpulver
175 ml Milch
Fett für die Form
40 g Kakao (ungesüßt)

200 g	weiche Butter
250 g	SweetFamily Unser Feinster
1 Prise	Salz
4	Eier (Größe M)
300 g	Mehl Type 550
½ Pck.	Backpulver
175 ml	Milch
Fett für die Form
40 g	Kakao (ungesüßt)

8510

Zubereitung

350

Kcal

Pro Stück

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

2. Kakao und restliche Milch kurz unter den übrigen Teig rühren. Auf dem hellen Teig in der Form verteilen und mit einer Gabel beide Teige vorsichtig ineinander marmorieren.

Tipps:

Wer mag, bestäubt den Marmorkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker oder überzieht ihn nach dem Auskühlen mit 150-200 g geschmolzener Zartbitterkuvertüre, damit bleibt er länger saftig.