Rezept für Karamell-Walnusstorte

Karamell-Walnusstorte

Schwierigkeitsgrad: normal | 50 Min.

Zutaten

400 g	weiche Butter
200 g	Vollmilch-Kuvertüre
150 g	Walnüsse
7	Eier (Größe M)
1 Prise	Salz
300 g	SweetFamily Fairtrade Rohrzucker
230 g	Weizenmehl
2 TL	Backpulver
100 ml	Kondensmilch
1 Pck.	Vanille-Puddingpulver
500 ml	Vollmilch

Karamell-Walnusstorte

400 g weiche Butter, 200 g Vollmilch-Kuvertüre, 150 g Walnüsse, 7 Eier (Größe M), 1 Prise Salz, 300 g SweetFamily Fairtrade Rohrzucker, 230 g Weizenmehl, 2 TL Backpulver, 100 ml Kondensmilch, 1 Pck. Vanille-Puddingpulver, 500 ml Vollmilch

1. Einen Springformboden (18 cm Durchmesser, 10 cm hoher Rand) mit Backpapier belegen. Ring darauf fest ziehen. Backofen vorheizen.

2. 150 g Butter und Kuvertüre im Wasserbad auflösen, abkühlen lassen. 100 g Walnüsse grob hacken.

3. Eier und Salz in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. 150 g Rohrzucker zugeben und mindestens 4 Minuten zu einer festen Masse schlagen. Mehl mit Backpulver mischen. Mit Walnüssen und der flüssigen Kuvertüre-Butter vorsichtig unterheben. In die Springform füllen.

4. In den mittleren Einschub des Backofens schieben. Bei 180°C (Umluft: 160°C) ca. 65 Minuten backen.

5. Für den Karamell 150 g Rohrzucker mit 4 EL Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur kochen bis er karamellisiert. 20 g Butter und Kondensmilch unterrühren und aufkochen. Die Hälfte Karamell in eine Schüssel gießen und beiseite stellen. Das Puddingpulver mit 6 EL Milch verrühren. Übrige Milch zum Karamell gießen und aufkochen. Das angerührte Puddingpulver zugießen und kochen. Mit Folie belegen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 230 g Butter auf Zimmertemperatur erwärmen (Pudding und Butter müssen die gleiche Temperatur haben).

6. Die Butter in eine vorgewärmte Rührschüssel geben und 5 Minuten sehr schaumig schlagen. Den Pudding esslöffelweise unterschlagen.

7. Den Kuchen aus der Form lösen und zweimal durchschneiden. Die Böden mit Creme zusammensetzten. Mit den übrigen Walnüssen belegen und mit Karamell begießen.

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Karamell-Walnusstorte

Schwierigkeitsgrad: normal

für ca. 14 Stück | 50 Min.

9291

für ca. 14 Stück | 50 Min.

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Zutaten

400 g weiche Butter
200 g Vollmilch-Kuvertüre
150 g Walnüsse
7 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
300 g SweetFamily Fairtrade Rohrzucker
230 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
100 ml Kondensmilch
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
500 ml Vollmilch

400 g	weiche Butter
200 g	Vollmilch-Kuvertüre
150 g	Walnüsse
7	Eier (Größe M)
1 Prise	Salz
300 g	SweetFamily Fairtrade Rohrzucker
230 g	Weizenmehl
2 TL	Backpulver
100 ml	Kondensmilch
1 Pck.	Vanille-Puddingpulver
500 ml	Vollmilch

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Zubereitung

586

Kcal

Stück

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

Gramm

Fett

Diese leckere Schichttorte mit Kuvertüre und Walnüssen bekommt durch das selbstgemachte Karamell aus SweetFamily Fairtrade Rohrzucker ein zuckersüßes Highlight.

1. Einen Springformboden (18 cm Durchmesser, 10 cm hoher Rand) mit Backpapier belegen. Ring darauf fest ziehen. Backofen vorheizen.

2. 150 g Butter und Kuvertüre im Wasserbad auflösen, abkühlen lassen. 100 g Walnüsse grob hacken.

4. In den mittleren Einschub des Backofens schieben. Bei 180°C (Umluft: 160°C) ca. 65 Minuten backen.

6. Die Butter in eine vorgewärmte Rührschüssel geben und 5 Minuten sehr schaumig schlagen. Den Pudding esslöffelweise unterschlagen.

7. Den Kuchen aus der Form lösen und zweimal durchschneiden. Die Böden mit Creme zusammensetzten. Mit den übrigen Walnüssen belegen und mit Karamell begießen.