Gelierzucker 1:1
Der Klassiker
| 250 g | Mandelstifte |
|---|---|
| 250 ml | Sauerkirschsaft |
| 500 ml | roter Johannisbeersaft |
| 1 kg | SweetFamily Gelierzucker 1:1 |
| 1 | Vanilleschote |
1. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, dann auf einem Teller abkühlen lassen.
2. Beide Säfte mit Mandeln und Gelierzucker in einem hohen Topf mischen. Vanilleschote längs einritzen, Mark herauskratzen. Mit Schote in den Topf geben und alles unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Zubereitung 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit sie nicht ansetzt.
3. Eine Gelierprobe machen. Vanilleschote herausnehmen und Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Gut verschließen und abkühlen lassen.
Zerschneidet die Vanilleschote und gebt jeweils ein Stückchen in jedes Glas. Sehr schön zum Verschenken!
Der Klassiker
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