Brauner Bio-Zucker
Aus heimischen Zuckerrüben
1. Gewürze im Mörser grob zerstoßen. 250 ml Wasser aufkochen. Braunen Bio-Zucker und Gewürze zufügen und einmal unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2. Sirup erneut unter gelegentlichem Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Durch ein feines Sieb in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen. Verschließen und abkühlen lassen.
Der Sirup schmeckt als Aromageber in Kaffee und Tee oder über Desserts geträufelt.
Flaschen nach dem Anbruch im Kühlschrank aufbewahren.
Aus heimischen Zuckerrüben
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