1. 1 l Wasser mit Einmachzucker aufkochen. Unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
2. Erdbeeren waschen, putzen, 1 kg abwiegen und pürieren. Mit der Zuckerlösung, Zitronensaft und Wodka verrühren, in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen und verschließen. Kühl gelagert ist der Erdbeerlimes etwa 6 Wochen haltbar.
Wenn Sie Erdbeerlimes mit Sekt servieren möchten, sollten Sie bei der Zubereitung nur 0,75 l Wodka, dafür 1,25 l Wasser verwenden.
Zur Verarbeitung von Früchten und Gemüse
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