Weißer Teezucker
Für norddeutschen Teegenuss
| 1 | Bio-Orange |
|---|---|
| 30 g | Orangeat |
| 2 TL | Fenchelsamen |
| 2 | getrocknete Lorbeerblätter |
| 1 | Rosmarinzweig |
| 1 EL | Earl Grey-Tee |
| ca. 4 TL | SweetFamily Weißer Teezucker |
1. Orange heiß waschen, Schale mit einem Sparschäler so dünn abschälen, dass keine weiße Haut daran hängt. 4 kleine Orangenspiralen beiseitelegen. Orangeat fein hacken. Fenchelsamen und Lorbeerblätter in einem Mörser grob zerstoßen. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Alle Zutaten mit Earl Grey-Tee in eine vorgewärmte Teekanne geben.
2. 600 ml Wasser zum Kochen bringen. Teemischung damit überbrühen und mindestens 4 Minuten ziehen lassen.Orangenspiralen auf Gläser verteilen, durch ein Sieb dazugießen. Nach Geschmack mit Teezucker süßen.
Den Tee nach Geschmack mit aufgeschäumter Milch servieren.
Für norddeutschen Teegenuss
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