| Für den Rührteig: | |
| 150 g | Marzipanrohmasse |
| 50 g | Schokolade |
| 200 g | weiche Butter |
| 125 g | SweetFamily Feiner Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 1 gestrichener TL | Backpulver |
| 40 g | gemahlene Mandeln |
| 3 EL | Kakao |
| Butter und Semmelbrösel | für die Form |
| Für die Verzierung: | |
| 400 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 3 | große, dreieckige Eiswaffeln |
| bunte Schokolinsen oder | bunte Zuckerstreusel |
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (155 °C Umluft) vorheizen. Marzipan grob würfeln, Schokolade hacken, nacheinander im Blitzhacker fein zerkleinern. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln zugeben und gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Mandeln und Kakao mischen und kurz unterrühren. Marzipan und Schokolade unterziehen. Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform (ø 24-26 cm) streichen und im heißen Ofen ca. 60 Minuten backen, bei Bedarf zum Ende die Oberfläche locker mit Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
2. Kuchen aus der Form lösen. Für den Kopf mittig ein Stück ausschneiden, das ungefähr die Form einer 9 hat, dabei rundherum einen ca. 8 cm breiten Ring stehen lassen. Ring für den Körper in 2 gleich große Bögen schneiden. Kuvertüre hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen und Bögen damit überziehen, dann aufrecht hinstellen und leicht zusammendrücken. Elefantenkopf ebenfalls mit Kuvertüre überziehen, auf den Rumpf setzen und vorsichtig andrücken.
3. 2 Eiswaffeln seitlich als Ohren an den Kopf ansetzen. Aus der übrigen Eiswaffel vorsichtig zwei Stoßzähne ausschneiden und an jede Seite des Rüssels andrücken. Zwei helle Schokolinsen als Augen aufsetzen und je mit einem Tupfen Kuvertüre versehen. Kuchen mit Schokolinsen oder bunten Zuckerstreuseln verzieren und trocknen lassen.
Mit unserem Rezept kannst du das Marzipan auch ganz einfach selbst machen.
Der süße Alleskönner
Dieses Rezept in dein Rezeptbuch aufnehmen?
Dann einloggen und deine Rezeptbücher füllen.
Du hast noch kein eigenes Rezeptbuch?
Dann registriere dich jetzt und starte mit deiner ganz individuellen Rezeptsammlung.
Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach.
