1. Birnen schälen, vierteln, entkernen, 1 kg abwiegen und würfeln. Zitrone auspressen. Birnen, Trauben- und Zitronensaft sowie Gelierzucker in einem hohen Topf vermischen.
2. Fruchtzubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit sie nicht ansetzt.
2. Eine Gelierprobe machen. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
Der extra Fruchtige
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