1. Zitrone und Orangen auspressen und 750 ml Saft abmessen. Mit Gelierzucker und 2 Sternanis in einen hohen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
2. Zubereitung 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Übrige Sternanis die letzten 45 Sekunden mitkochen. Eine Gelierprobe machen.
3. Heißes Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, dabei in jedes Glas 1 Sternanis geben. Gläser verschließen und abkühlen lassen.
Der Fruchtige
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