Unser Feinster
Leicht löslich für feinste Kreationen
| 100 g | Zartbitterschokolade |
|---|---|
| 1 Glas | Sauerkirschen (370 g Abtropfgewicht) |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 200 g | weiche Butter |
| 180 g | SweetFamily Unser Feinster |
| 1 Prise | Salz |
| 1-2 TL | gemahlener Zimt |
| 150 g | gemahlene blanchierte Mandeln |
| 150 g | Mehl |
| 1 gehäufter TL | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| Fett | für die Form |
| ca. 1 EL | SweetFamily Puderzucker |
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schokolade hacken. Kirschen abgießen und gut abtropfen lassen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
2. Butter, Zucker, Salz und Zimt cremig rühren. Eigelb nach und nach zufügen und gut unterschlagen. Mandeln, Mehl, Backpulver und gehackte Schokolade mischen und mit der Milch kurz unterrühren. Eischnee unterheben.
3. Gut die Hälfte vom Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen und übrigen Teig darüber geben. Kuchen im heißen Backofen ca. 45 Minuten backen, dabei zum Ende der Backzeit Oberfläche evtl. locker mit Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird. Kuchen herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
Leicht löslich für feinste Kreationen
Für Glasuren und zum Dekorieren
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