1. Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze (130 °C Umluft) vorheizen. 200 g Haselnüsse mahlen. Mit Bio-Zucker, Orangenschale und Eiweiß verkneten.
2. Oblaten mit etwas Abstand zueinander auf 2 Blechen verteilen. Makronenmasse mit 2 Teelöffeln darauf setzen. Mit übrigen Haselnüssen verzieren.
3. Makronen im heißen Ofen blechweise 25-30 Minuten hell backen. Auf Kuchengittern abkühlen lassen.
Bei Umluft können problemlos mehrere Bleche gleichzeitig gebacken werden.
Wer mag, kann auch andere Nusssorten oder Mandeln verwenden.
Aus heimischen Zuckerrüben
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