Rezept für Kirsch-Zitronen-Buttermilch

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Kirsch-Zitronen-Buttermilch

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

Für 4 Gläser | 15 Min.

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Zutaten

300 g Süßkirschen
Saft und fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
80 g SweetFamily Unser Feinster
einige Eiswürfel
600 ml Buttermilch

Außerdem:

4 lange Cocktailspieße

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Zubereitung

1. Kirschen waschen. 8 Kirschen auf 4 Cocktailspieße schieben und beiseite legen.

2. Übrige Kirschen entsteinen und mit 3 EL Zitronensaft, Zitronenschale, 60 g Zucker und 5 Eiswürfeln in einem Mixbecher fein pürieren. Kalte Buttermilch zugeben und nochmals kurz aufschäumen.

3. Ränder von 4 Gläsern mit übrigem Zitronensaft einreiben und in restlichen Zucker drücken. Kirsch-Zitronen-Buttermilch hineingeben und mit mehr Eiswürfeln auffüllen. Mit den Kirschspießen garnieren.